まじめなブログ
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2015.01.31
食べ物は栄養だけではありません
私たちが口に入れるもの・・それに対し、身体は「どのように消化するか」を決め「どのように反応するか」も決めます。また、食べたものによってどの遺伝子が発現するかも変わってきます。それを思う…
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2015.01.30
脳を壊す食べ物
穀物は私たちの身近でよく口に入る食物です。「高脂肪・低炭水化物」の食事から、「低脂肪・高炭水化物」の食事に変化したのはここ100年くらいのことです。食べ過ぎと肥満が関連するように、脳の病…
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2015.01.29
いつものパンがあなたを殺す・・怖い本です。
いつものパンがあなたを殺すというタイトルの本です。過激ですね。デイビッド・パールマターというアメリカの神経科医で医学博士が書いた本です。ホラーでもなんでもなく、パンやパスタやシリアルな…
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2015.01.28
順天堂大学・白澤教授によると
小麦も砂糖も中毒になりますが、その中身は少し違うようです。順天堂大学の白澤教授によると、中毒性が生まれるのは、精製され砂糖がある一定の濃度を超えた時なのだそうです。コカインの原料のコカの葉…
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2015.01.27
小麦抜きの世界は・・
小麦を食べない生活は、最初は味気なく感じます。小麦、炭水化物抜きは禁断症状すら出るでしょう。最初の1か月くらいは大変かも知れません。しかし、その後は食生活がシンプルになります。より味わう食…
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2015.01.26
ちょっと迷うけど避けたい食品
出来れば避けたい、でもこれは良いんじゃないの?という食品たちです。※特に最後の、豆腐や納豆、みそなどは意見が分かれるところです。私はOKとみなしています。1、チーズ以外の乳製品牛乳、カ…
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2015.01.25
いっぱい食べたいこんな食品
健康の為に避けるべき食品があるなら、その逆もあるはず・・ええ、あります。1、野菜きのこ類、ハーブなども含みます。ただし、ジャガイモとトウモロコシはデンプン質が多いため除きます。2、生…
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2015.01.24
身体のために避けたい食品
病気を誘発する可能性が高い食品は意外にたくさんあります。避けたいもの、ゼロにしたものそれぞれ良く検討して下さい。ーーー6、豆類いんげん豆、ヒヨコ豆、レンズ豆。やはり血糖値を上げ易いの…