まじめなブログ
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2015.01.07
年齢とはちょっと違うAGE(終末糖化産物)
AGEとは、Advanced glycation end productsの頭文字です。タンパク質と糖が過熱されて出来ます。お肌のシミ、シワ、認知症や骨粗しょう症や白内障の原因になり、老化…
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2015.01.06
関節炎と心不全
アメリカの循環器疾患予防の権威、ウイリアム・デイビス博士の報告です。心不全と関節痛を持つ患者に、4週間の小麦抜きを勧めたそうです。パン、全粒粉パン、ベーグル、マフィン、プレッツェル、クラ…
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2015.01.05
小麦から関節炎へ
軟骨がすり減ったから膝が痛む・・そんな話を聞かれたことがあるかも知れません。軟骨がすり減って痛むこともありそうですが、レントゲンを撮っている医師に話を聞くと、軟骨がすり減っていても全く痛…
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2015.01.04
血液をアルカリ性に
動物性のタンパク質は血液を酸性へと傾ける一方で、骨を丈夫にする可能性が示唆されています。ただし、血液が酸性へと傾くと身体はバランスを取るために骨からカルシウムを溶かして対応しようとします…
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2015.01.03
血液を酸性にする小麦
人の血液は、7.35~7.45の間のPHに保たれています。酸性に傾き過ぎても、アルカリ性に傾き過ぎても私たちは生きてはいけません。そのくらい血液のPHは重要なものです。植物性食物の中で、…
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2015.01.02
子どもも糖尿病?1型糖尿病
アメリカの統計ですが、子どもに多い糖尿病の1型糖尿病が増えてきているようです。糖尿病には、1型と2型があり、一般的にいう糖尿病は2型で全体の95%を占め、いわゆる生活習慣病と言われます。…
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2015.01.01
糖尿病の方は全粒粉のパンもダメ
糖尿病を患っている方の食事指導で、全粒粉のパンを勧めるところがあるようです。糖尿病はそもそも炭水化物の過剰摂取が原因です。確かに精白パンよりも全粒粉のパンの方が血糖値は上げにくいですが…