甘味料、果物、卵
2015.06.27
カテゴリ:ブログ
甘味料、果物、卵
摂ってもよい、甘味料、果物、そして卵について。
■甘味料
・天然のステビア
・チョコレート
(ただし、カカオ70%以上のブラックチョコレート)
■天然の果実
・ラズベリー
・いちご(農薬注意)
甘味の強いもの
パイナップル、アプリコット、メロン等は避けた方がよい。
■卵
卵は一日一個まで
というスローガンが未だに信じられています。
卵はとても栄養価の高い食品で、一日一個という
制限は全く根拠がありません。
「コレステロール値が」
と心配される向きもあるかとは思います。
しかし、食品としてコレステロールを摂った
ところで体内でコレステロールが増えるわけでは
ありません。
そこに相関関係はないのです。
血中コレステロールの検査をして出てくる数値は、
実は食事から摂ったものが直接反映されるわけ
ではありません。
実際に検査で反映される
75~80%のコレステロールは
「体内で合成されたもの」
というのが実情です。