まじめなブログ
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2015.03.15
家畜も太る”アレ”
脂肪でなく、炭水化物が太る原因。ということを端的に理解出来る例が身近にあります。畜産農家で、家畜を太らせるためにコーンや穀物などを与えていることはご存じでしょうか、つまり、草などを食べ…
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2015.03.14
炭水化物を大量に食べた結果
アメリカのケースです。1994年。米国糖尿病学会は、米国民に対し、『カロリーの60~70%を炭水化物で摂る』よう勧めました。なぜそのようなことが行われたのか、どのような思惑があったのか…
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2015.03.13
炭水化物の中毒
炭水化物も中毒になります。炭水化物は血糖を上げ易いので、上がった血糖が下がった時にまた食べたくなります。小麦に含まれるグルテンタンパク(エクソルフィン)は脳で麻薬と同じような作用をすること…
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2015.03.12
正しくない研究もある「脂肪と心臓疾患」
アンセル・キーズという、ミネソタ大学公衆衛生研究者が7カ国の人々を対象に食事中の脂肪から摂取するカロリーと心臓疾患による死亡についてほぼ間違いのない相関関係を示したことがあります。20世…
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2015.03.11
こんな健康詐欺
イェール大学の研究者は・コレステロール値が高い(240㎎/dl以上)高齢者・コレステロール値が正常(200㎎/dl以下)の高齢者1000人を4年間に渡って比較しました。内容は、総コレステロ…
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2015.03.10
最近分かった「パーキンソン病とコレステロール」
パーキンソン病とコレステロール値の低さは結びつきがあるようです。オランダのある研究者は、「総コレステロールの血清値が高いことはパーキンソン病のリスクを著しく下げる」という報告をしています…
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2015.03.09
オメガ3抗炎症・オメガ6炎症
オメガ3脂肪酸=身体に良いオメガ6脂肪酸=身体に悪いそんな単純な図式ではありませんが、どんな油にそれぞれが含まれているのかを書き出してみました。他の食品でも同様ですが・どのような環境で…
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2015.03.08
もっと”オメガ3脂肪酸”を
かつて狩猟採集民であった私たちの先祖は、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸を大体1:1の割合で摂取していたそうです。病院も薬もない時代に、かなり元気で力に溢れ、活動的だったと想像されています。…