グルテンフリーのメニュー例
2014.09.26
カテゴリ：ブログ
グルテンフリーのメニュー例
グルテンフリーのメニューはどんなのか
想像がつかない方もいらっしゃるかも知れません。
決して突飛なものではありません。
肉、魚、野菜
を食べていればいいのです。
例えば
サラダ（ブロッコリー、セロリ、キャベツ、きゅうり、
トマト、ナス、キノコ、アボカドなど組み合わせて）
- 鶏肉
というメニューで立派に１品出来ます。
鶏肉の代わりに、ハンバーグだって
ステーキだってもちろんＯＫです。
野菜+刺身
野菜+焼き魚
だって、もちろんＯＫ。
野菜をたっぷり使って無添加の味噌で具だくさん味噌汁。
例）こんにゃく、玉ねぎ、ゴボウ、ニンジン豚肉、
ホウレンソウ、キノコ、サツマイモ、かぼちゃなど。
食べ過ぎは厳禁ですが、少量の白米か玄米を
＋してもＯＫ。（ここは見解が分かれます）
更に納豆を＋しても良いですね。
質の良いものならタマゴも食べましょう。
間食には、ナッツ類がお勧めです。
私もかなりお世話になっています。
アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツなど。
（生で無添加のもの）
フルーツだってもちろんＯＫ。
パイナップル、グレープフルーツ、ざくろ、
ブルーベリー、レモン、ライム、イチゴ、リンゴ、
サクランボ、みかん、なし
ぜひ美味しく食べましょう。
調味料なら、小麦を使わない醤油、添加物のない味噌、
正しい製法で出来た塩の他、しょうが、コリアンダー、
ウコン、オレガノ、ローズマリー、ラベンダー、
にんにく、マスタード、甘酒、シナモン、ごま、塩麹
だって使えます。
飲み物は、砂糖、ブドウ糖加糖液糖、アスパルテーム
などの人口甘味料だけは避けましょう。
グルテンだけでなく添加物、遺伝子組み換えの
恐れのあるものを避けることも同じくらい大切です。
