牛肉の問題点は
2014.10.03
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牛肉の問題点は
牛肉を安定して流通させるためには、
・早く成長させる
・大きく育てる
・脂身を多くする
という条件が必要でした。
そのためカロリーが高く、ビタミン、ミネラル
が少ない飼料を牛は食べさせられ、足りない
栄養素は薬剤で投与されます。
また、飼料には「遺伝子組み換え作物」が
コスト削減の為に大量に使用されています。
未だ安全性が確立されていない遺伝子組み換え作物
を食べ、不足した栄養素を薬剤投与された牛の肉を
私たちは食べています。
私たちに出来ることは
・評判の悪い外国産のものを避ける
(BSEの可能性もあるので)
・脂身を捨てる
(赤身だけ食べる)
です。
悪い物質は脂溶性と言って、脂身に溜まり易いです。
100%避けることは不可能ですので、少しでも
避ける、という考え方でいきましょう。