添加物の多い食品「明太子」
2014.11.02
カテゴリ：ブログ
添加物の多い食品「明太子」
実際に一般的な明太子にどれだけの
添加物が使われているのかを
書き出してみました。
・スケソウダラの卵巣
・食塩
・合成着色料
・ポリリン酸ナトリウム
・アスコルビン酸ナトリウム
・ニコチン酸アミド
・亜硝酸ナトリウム
・ソルビット
・リンゴ酸ナトリウム
・ミョウバン
・乳酸カルシウム
・酢酸ナトリウム
・ＧＤＬ
・グリチルリチン
・ステビオサイド
・グルタミン酸ナトリウム
・５’-リボヌクレオチドナトリウム
・たんぱく加水分解物
・アミノ酸液
・ソルビトール
・発酵調味料
・唐辛子
一体何なのかもわからない添加物も
沢山あります。
使われるものは明太子の総重量の２～３％
にもなるそうです。
