ＧＩ値（血糖をどれだけ上げるのか・グリセミックインデックス）
2014.12.09
カテゴリ：ブログ
ＧＩ値（血糖をどれだけ上げるのか・グリセミックインデックス）
食べたものが消化・吸収されて活動する
エネルギーとなるブドウ糖として血液に
流れてきます。
その濃さを血糖値といいます。
食べ物によって、どれだけ血糖値を上げるのか
は異なります。
果物、野菜、ナッツなど ５５以下（低ＧＩ）
砂糖、サツマイモ ５６～６９（中ＧＩ）
白パン、白米、シリアル ７０以上（高ＧＩ）
低ＧＩはあまり血糖値を上げませんが、
高ＧＩは血糖値を上げ易いと言えます。
注目していただきたいのが、砂糖よりも
パン、白米などの方が血糖値を上げ易い
ということです。
血糖値が上がることは、肥満、糖尿病の
リスクにも晒されることになります。
